春江水暖鸭先知的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭架子切去鸭屁股，撕掉脂肪过厚的鸭皮。

• 步骤 2：

  鸭架分两半，砂锅坐上凉水，放入鸭架子中火煮炖。

• 步骤 3：

  水开后，转成小火。撇去水面油层。

• 步骤 4：

  春笋剥好切块，开水焯后，放入鸭汤，继续小火炖制。

• 步骤 5：

  二十分钟后，加入洗净的娃娃菜叶。菜帮变软，即可加入少量盐糖调味。

• 步骤 6：

  撒入葱花。完毕。