简单易学家庭版卤鸭货的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的鸭货用清水洗净，我是从超市里买的还挺干净

• 步骤 2：

  

  锅里加水放入料酒焯水，焯水后用冷水洗去浮沫

• 步骤 3：

  

  配料准备好

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入冰糖或者白糖（我家只有白砂糖）

• 步骤 5：

  

  炒糖色大家记住一定要小火，不然会炒糊

• 步骤 6：

  

  所有食材还有配料一起下锅稍微翻炒一下

• 步骤 7：

  

  加入啤酒（也可以直接加水，加啤酒会更香一些）

• 步骤 8：

  

  水没过食材（鸭架太大了，我烧一会就给它翻个面）大火煮10分钟后转小火再煮二十分钟就ok啦

• 步骤 9：

  

  这是刚出锅的样子，还是热乎的，可以尝下味道，味道不够可以再调整，我就是盐放少了又加盐回锅，不用担心影响口感的，味道没问题就可以盛出来让它冷却，这个必须要冷了才好吃的哦

• 步骤 10：

  

  哈哈，这是冷却之后的样子啦，已经被我吃了不少，才想起来拍照，冷却后味道跟颜色都跟外面买的有一拼，喜欢吃卤鸭货的宝宝赶紧试一试