酱爆烤鸭架（北京烤鸭片剩的鸭架）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭架剁碎，一定要把鸭皮下面的肥油清除掉。

• 步骤 2：

  

  锅内倒入一点点油就行，（烤鸭还会出油），加入老干妈，葱姜炒香！

• 步骤 3：

  

  放入鸭架炒香，把煸出来的油倒掉，加入甜面酱和生抽，可以放入一点点胡椒粉

• 步骤 4：

  

  加入青椒，翻炒至断生，出锅！