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冬瓜上素汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 带皮冬瓜 500g
- 干羊肚菌 30g
- 竹笙 30g
- 娃娃菜 300g
- 蚧味菇 200g
- 松子 少许
- 纯净水 1000g
- 盐 80g
- 糖 30g
冬瓜上素汤的做法步骤
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步骤 1：
先将干羊肚菌、竹笙清洗干净，蚧味菇去头洗净。娃娃菜切段，冬瓜洗净切件备用。
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步骤 2：
将干羊肚菌、竹笙、蚧味菇放入炖汤盅注入纯净水，放盐、糖。隔水炖两个小时。
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步骤 3：
两个小时后再放冬瓜件、娃娃菜、松子，再炖一个小时即可饮用。
小贴士
① 清洗羊肚菌、竹笙时应快速洗净，不能用热水泡，会失去羊肚菌的香味。
② 冬瓜要带皮食用，更具有消暑的功效。
