糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将300g肋排切成小块，洗净备用

• 步骤 2：

  放入少量料酒、精盐、味精和生粉，拌匀腌制5分钟

• 步骤 3：

  锅内倒入稍大量的油，能和排骨持平为准，六成热陆续放入排骨，待外皮变色变硬后，转小火炸10分钟左右，最后起锅前再开大火，这样排骨会比较酥脆~

• 步骤 4：

  出锅后，锅内留一点底油，在倒入炸好的排骨，放入料酒、生抽、醋1：1:1，最后依据自己的口味放入白砂糖。汤汁浓稠后放入味精和勾芡，装盘 起锅。

• 步骤 5：

  完成