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蒜泥白肉卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪腿尖肉 250克
- 黄瓜 1根
- 葱（切丝） 1段
- 蒜泥 25克
- 红酱油 25克
- 姜片 10克
- 香油 5克
- 辣椒油 50克
- 葱段 10克
- 糖 10克
- 味精 少量
蒜泥白肉卷的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）,关火后将肉浸泡20分钟。
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步骤 2：
捞出肉晾凉沥干，切成大薄片。
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步骤 3：
将黄瓜洗净切丝，葱切丝,将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘。
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步骤 4：
将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。
