锅巴肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春笋洗净切片备用

• 步骤 2：

  

  西红柿洗净切块备用

• 步骤 3：

  

  葱切马耳朵片，姜切片，大蒜切粒备用

• 步骤 4：

  

  油菜摘好洗净切成四瓣备用

• 步骤 5：

  

  泡椒去籽切段备用

• 步骤 6：

  

  木耳提前泡花摘好洗净备用

• 步骤 7：

  

  将木耳和笋片焯水，焯水后捞出沥水备用

• 步骤 8：

  

  猪肉切薄片，加入料酒，白胡椒粉，食盐，玉米淀粉和清水

• 步骤 9：

  

  抓匀再加入一勺食用油，抓匀备用

• 步骤 10：

  

  起锅烧油，将锅润好，下入肉片煸炒

• 步骤 11：

  

  下入葱姜蒜倒炝锅，下入笋片，木耳，西红柿煸炒，加入生抽，老抽，蚝油，醋，白糖

• 步骤 12：

  

  再加入豪吉麻辣川香汁煸炒

• 步骤 13：

  

  煸炒上色加入清水，大火烧开，加入食盐

• 步骤 14：

  

  三次加入水淀粉收汁

• 步骤 15：

  

  加入鸡精

• 步骤 16：

  

  翻拌均匀倒入装有小油菜的碗中

• 步骤 17：

  

  另起一锅油温加热至七成，下入锅巴炸制

• 步骤 18：

  

  炸至金黄，捞出装盘，再浇上一勺热油

• 步骤 19：

  

  倒入菜和汤汁即可

• 步骤 20：

  

  最后上个成品图，锅巴肉片完成。感谢收看！