蛋黄肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前泡3小时。五花肉用生抽、料酒、葱姜腌好放入冰箱腌一天。

• 步骤 2：

  干粽叶入开水煮沸10分钟，刷干净。

• 步骤 3：

  泡好的糯米沥干水分，调入生抽、盐拌匀。

• 步骤 4：

  粽叶卷成桶装，填入糯米，放入五花肉和咸蛋黄，再填入糯米压实。

• 步骤 5：

  粽子包扎缠紧，开水下锅煮3小时焖一夜即可。