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超美味的四川凉面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜切面 250克
- 绿豆芽 100克
- 色拉油 2大匙
- 香油 2大匙
- 味精或鸡精 1小匙
- 大蒜（压成泥） 3瓣
- 花椒油 1小匙
- 红油 2大匙
- 醋 1大匙
- 糖 1大匙
- 红酱油 3大匙
超美味的四川凉面的做法步骤
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步骤 1：
将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底。
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步骤 2：
烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）
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步骤 3：
捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连。
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步骤 4：
将拌匀的面条铺在豆芽上，将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁，将汁浇在面条上即可，吃时拌匀
