三鲜冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  先处理食材，把干香菇先温水泡发，洗干净后挤出水分，减掉香菇根。冬瓜去皮去种切成厚一点的片。火腿切成厚片。

• 步骤 2：

  锅里做水烧开放入少量的盐和油，放入冬瓜片焯半分钟捞出入凉水降温

• 步骤 3：

  准备好盘子，一个冬瓜片一个香菇片一个火腿片的摆好就可以了

• 步骤 4：

  准备吃的时候入锅蒸，冷水下锅，上汽蒸8分钟就可以了

• 步骤 5：

  拿出盘子，里面应该会有少许的汤汁，倒入锅里（没有多少也不要紧，用清水熬个芡汁就可以）热开后加入少量的盐，鸡精和少许的糖和生抽（生抽就有滋味了，盐要少放）用水淀粉勾芡浇上就可以了。