排骨面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好要用的料，不要太辣就少要点辣椒，但是八角、冰糖、桂皮、草果、花椒、大葱、生姜应该是必须的。

• 步骤 2：

  热油小火炒料，同时加入豆瓣酱，炒出香味

• 步骤 3：

  加入焯水后的排骨，一直炒入味，这里一定要炒久点，关键步骤，这里炒入味基本这道菜就成功了，同理其他的牛肉啊什么的都可以这样做。

• 步骤 4：

  放入高压锅炖，如果是土豆烧排骨，就是这个肉炖好后加盐加土豆炖好就是了

• 步骤 5：

  煮好面，放入排骨梢子和葱花、香菜。