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步骤 1:
由于第一次包饺子,不懂得掌握材料的量,所以买菜的时候都是询问别人的,肉是直接买的绞好的,待用
步骤 2:
白菜买回来片片叶子洗好之后,开始切碎,说实话,这是个时间和力气活,平时刀工不咋地,比较的费时,切好之后,加入少许盐,出水,随后去水,对于白菜馅的来说这步很重要!
步骤 3:
生姜和葱切碎,待用
步骤 4:
香菇切碎,待用
步骤 5:
将香菇鸡蛋和葱放入肉中,加少许料酒搅拌
步骤 6:
将第五步处理好的肉和第二部处理好的白菜进行搅拌
步骤 7:
开始包饺子了,我只会一种包法,小时候奶奶教的,由于是买的饺皮子,所以一般包的时候会来碗清水,这样便于饺皮子之间的粘得牢
步骤 8:
大功告成了,看着还不错,之后就这么放在冰箱中冰冻(避免一起放在保鲜盒中会粘在一起),之后再一个一个的放在保鲜盒中置于冰箱中冻好。
步骤 9:
来张总结图,庆祝第一次包饺子的成功!
这个菜最主要的是白菜去水那一块!