奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油从冰箱取出，倒入盆具中，将盆具放入冰水盆中，给奶油降温，用打蛋器搅拌，加入糖，直至奶油变得粘稠，一定要温度够低，不然奶油打发不了。

• 步骤 2：

  把蛋清和蛋黄分离，用打蛋器打蛋清，直到蛋清变白，分3次加入糖，每次一勺，当蛋白粘稠时，把盆子倒过来，蛋白也不会落下了来的时候就打好了。接下来打2个蛋黄，打至颜色均匀时，加入牛奶和色拉油30克，搅拌，再用过滤网筛入低筋面粉，不要太多，不然蛋糕会硬，过于结实，将蛋黄倒入一部分至蛋白中，搅匀，再倒入蛋黄，用勺子搅拌均匀后，此时将粘稠的液体倒入模具，180度烘烤15分钟

• 步骤 3：

  裱花

• 步骤 4：

  完成，如果觉得不好看可以抹平奶油，

• 步骤 5：

  多玩一下，嘻嘻