長豆角茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长豆角去掉头尾摘成喜欢的长度，流水冲洗一次再用盐水浸泡30分钟

• 步骤 2：

  茄子切成喜欢的块状条状备用

• 步骤 3：

  热锅下油炸茄子上碟

• 步骤 4：

  再下锅炸豆角上碟备用

• 步骤 5：

  用余油爆香蒜 姜丝 豆瓣酱，再放入茄子豆角一起炒，放入糖，盐调味即可。