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抹茶冻芝士蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酸奶 200克
- 黄油 50克
- 吉士片 3片
- 奶油奶酪 250克
- 牛奶 50ml
- 淡奶油 100ml
- 白砂糖 45克
- 蛋黄 一个
- 朗姆酒 少许
- 抹茶粉 少许
- 奥利奥饼干 一卷
抹茶冻芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将奶油奶酪室温软化，加白砂糖。吉士片冷却软化。
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步骤 2：
将奥利奥饼干，扭一扭，把夹心去掉。放保鲜袋用擀面杖弄碎。然后，黄油高火变成液体。将奥利奥饼干和黄油混合在一起，做蛋糕底。放入冰箱冷藏
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步骤 3：
将奶油奶酪打发到顺滑，然后加蛋黄一个，继续打发。加朗姆酒少许，加酸奶。继续打发下。
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步骤 4：
牛奶和淡奶油加热，加抹茶粉放进去，搅拌均匀，然后放入吉士片，搅拌搅拌
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步骤 5：
份三次倒入芝士糊，搅拌混合。
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步骤 6：
倒入模具。然后放入冰箱冷藏四个小时以上。
小贴士
六寸的模具。
我爱那么抹。连续的高温，我只想说，江浙沪好伤不起啊。
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