炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊切34mm，然后用刀背横着竖着敲打肉片（为了口感嫩），把盐、黑胡椒、鸡精，分别拍打到肉片的两面（口重的多加佐料）、腌制7、8分钟。鸡蛋打散，面包糠，淀粉分别放到容器，备用，如图。

• 步骤 2：

  腌好后，先把肉片挂淀粉（拍到淀粉不掉落为止）、然后挂鸡蛋液、也是不掉落为止、最后挂面包糠、面包糠要拍实诚了。

• 步骤 3：

  六成油温小火炸，一片一片炸哦

• 步骤 4：

  炸至金黄色捞出。（炸好的样子！）

• 步骤 5：

  也可以切开吃哦

• 步骤 6：

  今天没买酱，大家可以蘸甜辣酱吃（KFC里那种酱就好）。哈哈，完活儿你学会了嘛！