黄鱼海参羹的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼剔骨，加盐、胡椒粉、料酒、腌制15分钟。

• 步骤 2：

  鱼骨用油煎制后，倒入热水，大火炖滚后，改小火鱼汤炖成乳白色

• 步骤 3：

  鱼汤炖至乳白色，鱼骨鱼头捞出弃之。

• 步骤 4：

  黄鱼肉两面煎一下，用筷子把鱼肉打散，倒入鱼汤，烧滚后加入海参，加入生粉水烧滚，加入蛋液，加葱！