辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤买吐好沙的，烧热水放葱姜把花蛤煮一下，煮到每个都张开烹入料酒，沥水装容器

• 步骤 2：

  油烧热一些的时候放入花椒和干辣椒段稍炸，辣椒变深红色后放入葱姜蒜（稍微多些）

• 步骤 3：

  之后放入适量蒜茸辣酱炒香，淋料酒和酱油，放入抄好的花蛤快速翻炒

• 步骤 4：

  均匀裹好酱汁后放入切好的香菜段葱丝和小米辣出锅即可。

• 步骤 5：

  成品