微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小茴香丸子收藏
浏览 164786
收藏 36
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 300g
- 小茴香 150g
- 猪肥油 50g
- 鸡蛋 1个
- 枸杞 1小把
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 香油
- 白胡椒
小茴香丸子的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有材料。洗干净。
-
步骤 2：
鸡肉切片后大力拍泥、猪肥油切小块、茴香切段，葱蒜切块、取一半枸杞，分别放搅拌机里“搅拌成泥”。
-
步骤 3：
把搅碎的原材料混合，加入蛋清、盐、料酒、鸡
-
步骤 4：
煮水，加入剩下的枸杞，把肉泥用手挤圆，大火5分钟。
-
步骤 5：
出除浮沫，起锅前加入一点点小茴香，一点盐和味精， DONE
小贴士
加猪油和蛋清可以让丸子不材；
去除汤里的浮沫的时候可以先大火，把浮沫都冲起来，很快可以捞得干干净净；
小茴香有理气、健胃、消胃胀气的作用，所以当你吃撑了的时候，还能来一个小茴香丸子（Really？）
总体来说挺香的，但是有点闷，打算下次尝试加点白醋和小米辣椒圈。建议这个汤中午煮来喝，保证能有个甜美的午觉，呼呼呼呼。
#新手无障碍# 的 小茴香丸子。不是茴香小丸子，丸子不小，只是茴香小。
热门菜谱
