肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

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• 步骤 2：

  将猪皮切成条或丁

• 步骤 3：

  切好的猪皮放锅里，加料酒，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍

• 步骤 4：

  大火烧开后，改中小火煮两小时以上，用至肉皮汤感粘稠

• 步骤 5：

  倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内成冻，吃时切片装盘即可