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步骤 1：
苦瓜洗净、剖开、将籽去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。
步骤 2：
梅干菜泡软、洗净、切碎，先用３大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。
步骤 3：
汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出
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