蔓越莓花生小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油之外，所有面包原料放厨师机混合，打开一档开始揉面，会自动跳转到二档揉面，揉至光滑时加黄油，揉至可拉出透明薄膜。

• 步骤 2：

  收圆，把面团放温暖湿润处进行发酵，发至两倍以上大。

• 步骤 3：

  排气，把蔓越梅干切碎揉到面团里面，揉均匀即可。

• 步骤 4：

  分割16等份，揉圆，盖保鲜膜室温松驰15分钟。

• 步骤 5：

  揉圆，放烤盘里面。放温暖湿润处二发。

• 步骤 6：

  最后发酵至2倍大。刷蛋液，撒上花生碎。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

• 步骤 8：

  小面包上色后，记得加盖锡纸哦。