原味大面包的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机里放入除黄油完全部原料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。

• 步骤 2：

  大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。

• 步骤 3：

  将揉好的面团收圆。现在的天气热，室温就可以，进行第一次发酵。

• 步骤 4：

  当发至两倍以上大时，完成一发。

• 步骤 5：

  把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个8份。收圆。室温静置15分钟。

• 步骤 6：

  再次排气揉圆，整理成长粗橄榄形。

• 步骤 7：

  依次做好，排入烤盘。盖保鲜膜进行第二次发酵。

• 步骤 8：

  发至两倍以上大。表面涂上蛋液。撒上白芝麻。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，中层，上下火，22分钟左右，上色后加盖锡纸哦。