原汁原味蒸鱼～孔雀开屏鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。

• 步骤 2：

  

  今日小樊教大家做一道简单、美味又营养的蒸鱼。

• 步骤 3：

  先准备好食材，

• 步骤 4：

  

  鳊鱼的脊骨一定要切断，才能将鱼身摆成扇形，切时应保持鱼腹相连，不能切断。

• 步骤 5：

  放入调料腌制10分钟；

• 步骤 6：

  

  葱姜蒜，小米椒，胡萝卜切好待用

• 步骤 7：

  

  在鱼身下垫上姜葱蒜，可以架空鱼身，使其清蒸时受热均匀，鱼肉更为鲜美嫩滑。

• 步骤 8：

  

  再将鱼头放好，

• 步骤 9：

  

  依次将胡萝卜放中间位置，辣椒圈摆放在鱼肉边缘合适位置

• 步骤 10：

  摆放整齐，剩下的酱汁可以淋在上面，

• 步骤 11：

  

  卡亿一体机纯蒸模式100度，20分钟

• 步骤 12：

  

  出炉后，葱切丝，浇热油即可。 蒸菜，素有原汁原味之美称，保持食材的纯真味道。

• 步骤 13：

  

  不但烹饪简单，制作时间也是非常之短，节省我们呆在厨房的劳作时间，为你腾出宝贵time与家人共处。