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步骤 1:
冬瓜去皮去瓤,切成手指粗的条。 木耳温水泡发,切成手指宽的条。 虾去头去壳去沙线,切成丁。 葱切段,与虾大小相仿。 香菜切段。
步骤 2:
热锅凉油,放入葱段爆香,放入虾。待虾略微变红,放入冬瓜和木耳,放盐,加少许水盖盖中火煮5分钟。待冬瓜变成半透明,加入香菜拌匀,关火出锅。
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