彩虹慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  秤取粗粮饼干80g

• 步骤 2：

  用保鲜膜封住，用擀面杖擀

• 步骤 3：

  擀成很碎

• 步骤 4：

  称取黄油35g

• 步骤 5：

  隔水融化

• 步骤 6：

  黄油和饼干混合，压紧，放在蛋糕活底模里，进冰箱冷藏

• 步骤 7：

  吉利丁两片，10g

• 步骤 8：

  用冷水泡软

• 步骤 9：

  隔水融化

• 步骤 10：

  融化后的吉利丁加入酸奶里

• 步骤 11：

  淡奶油一盒，准备打发

• 步骤 12：

  用打蛋器最高档打发，打到有气泡时加糖粉

• 步骤 13：

  打发到有点纹理即可，这步骤要40分钟，请保持耐心

• 步骤 14：

  把打发好的奶油，酸奶混合

• 步骤 15：

  分装，加入自己喜欢的颜色，我用的dba进口色素，这种色素的颜色很纯，不会像国产色素一样颜色很夸张；

• 步骤 16：

  颜色很好看吧

• 步骤 17：

  开始往蛋糕模里倒，先倒白色，从中心点倒，它会慢慢散开，接下来的每个颜色都要从中心点倒

• 步骤 18：

  每一层比上一层的量少一点，我做的有一些气泡，用牙签捅破；

• 步骤 19：

  进冰箱，4到5个小时

• 步骤 20：

  大功告成啦！