芒果夏洛特的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把芒果打成泥

• 步骤 2：

  

  淡奶油加砂糖打发至出现纹路，倒入芒果泥拌匀。

• 步骤 3：

  

  牛奶加入泡软的吉利丁片加热溶化后凉至手温时倒入刚才的芒果和淡奶油的混合物里，慕斯液就做好了~

• 步骤 4：

  

  把一片戚风垫底，倒入一半的慕斯液。

• 步骤 5：

  

  放上另一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液。

• 步骤 6：

  

  放冰箱冷藏至凝固。

• 步骤 7：

  

  烤盘垫纸条后撒粉，拿掉纸条备用。

• 步骤 8：

  

  蛋白加糖打至硬性。

• 步骤 9：

  

  蛋黄加糖打匀后倒入蛋白中拌匀。

• 步骤 10：

  

  筛入低粉，小心翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  拌好的样子。

• 步骤 12：

  

  面糊放入裱花袋里

• 步骤 13：

  

  沿着刚刚撒过粉的烤盘里挤上面糊

• 步骤 14：

  

  中层，190度烤10分钟。

• 步骤 15：

  

  慕斯脱模后围上手指饼干。

• 步骤 16：

  

  倒上满满的芒果粒和猕猴桃粒，扎上丝带完成~