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彩蔬丁炒明虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 6-7只
- 藕 半根
- 胡萝卜 一小根
- 西芹 4-5根
- 酱油、 适量
- 盐 适量
- 姜片 少许
- 蒜片 少许
彩蔬丁炒明虾的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜切丁、喜欢的大小随意切，但还是不要太小夹起来不方便。切丁后过水微烫。
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步骤 2：
蒜片、姜片
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步骤 3：
油锅加热放姜蒜片爆香、放虾煎炸皮脆（虾可去须和虾腿或者去头均可，因可人喜好）略炸变色捞出
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步骤 4：
捞出虾会保证虾肉不会太老、不捞出也可以、继续下入烫好的蔬菜丁、翻炒。（如果捞出虾在炒蔬菜丁可调味道时放入虾）酱油、盐。调味。装盘。
小贴士
虾开始烹制皮脆捞出在翻炒好蔬菜丁、以免把虾肉烹饪太久肉质太硬。
颜色鲜艳的蔬菜丁、配上大明虾、营养均衡。
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