泡椒凤爪螺狮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  前一天买的螺狮，养冰箱，今天拿出来自己去尾

• 步骤 2：

  

  胡萝卜配色，泡椒凤爪不要多，到时要太辣的

• 步骤 3：

  

  用高压锅压了骨头汤，做底料，多余的可以烧别的菜，不浪费

• 步骤 4：

  

  倒入骨头汤

• 步骤 5：

  

  加姜，一点点老酒，泡椒凤爪，螺狮，再加入水，加盖水煮片刻，基本熟时加入明虾和白玉菇（其实最好是河虾，可惜近期太贵了）

• 步骤 6：

  

  颜色已经很漂亮了，调好味就可以出锅

• 步骤 7：

  

  挺简单的

• 步骤 8：

  

  还不错。食材新鲜是关键。