虾煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将豆腐切成小块，备用；

• 步骤 2：

  

  将配菜切好，备用；

• 步骤 3：

  

  修剪虾的尖刺，去掉虾线，备用；

• 步骤 4：

  

  用小火加热陶瓷煲，倒入适量的葵花籽油；

• 步骤 5：

  

  下入豆腐，小火慢煎；

• 步骤 6：

  

  放入葱、姜、蒜和辣椒，炒香；

• 步骤 7：

  

  将虾摆在表面，开中火煮；

• 步骤 8：

  

  将料酒、豆瓣酱、生抽和蚝油搅拌均匀，淋在虾上，盖上锅盖，煲10分钟；

• 步骤 9：

  

  关火，撒上葱花和香菜，即可完成。