炒乌贼的做法步骤

• 步骤 1：

  看原材料，水发干香菇切片，然后青椒一开八也切小片，墨鱼切十字花刀然后改成小块。

• 步骤 2：

  看，墨鱼就这样单面划上刀印。 注意别划太深就行了，

• 步骤 3：

  锅中加底油，下香菇和姜片爆香

• 步骤 4：

  然后加入青椒一起炒香。不用担心青椒老，墨鱼也熟很快的。

• 步骤 5：

  青椒香气出来之后加入墨鱼，翻炒，大火，然后加入少量白糖提鲜。加入盐调味。

• 步骤 6：

  炒至微微变白，有点熟了，然后加入小半碗水，可以更少一点，然后盖上锅盖，焖一下。

• 步骤 7：

  基本熟了，临出锅前加入一点点料酒提鲜就好了，

• 步骤 8：

  完成