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干捞蟹籽云吞收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉末 适量
- 蟹籽 适量
- 云吞皮 适量
- 史云生浓醇高汤 适量
- 野生马齿苋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 虾油 适量
- 生粉 适量
- 水 适量
- 马蹄 适量
干捞蟹籽云吞的做法步骤
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步骤 1：
马齿苋洗净放油盐水里烫熟，抓干水切碎备用
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步骤 2：
肉剁成末备用
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步骤 3：
肉末中加入适量史云生浓醇高汤、白糖、拌匀
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步骤 4：
加入少许清水、两勺虾油拌匀然后加点生粉往同一方向搞至上劲（没虾油可用其它油代替）
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步骤 5：
加入马蹄碎拌匀
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步骤 6：
加入苋菜碎再次拌匀
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步骤 7：
充分拌好的馅料
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步骤 8：
取出云吞皮先放蟹籽再放肉馅，然后收口捏紧。放保鲜盒中放冰箱冷藏保存即可。
