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步骤 1:
清水把排骨洗净,放入锅中。
步骤 2:
切两三片姜,一同放入锅里。
步骤 3:
加入适量冷水,最少要没过排骨。用大火把水烧开。
步骤 4:
转小火慢炖,打去汤表面的浮沫。
步骤 5:
将准备好的蔬菜洗净,玉米切段,白菜切段,胡萝卜切片。约四十分钟后,把玉米段放入锅中。
步骤 6:
玉米煮至变色后,放入切好的白菜和胡萝卜。
步骤 7:
三五分钟后,煮至蔬菜变色。加入盐调味,美味的排骨汤杂蔬就出锅啦!记得不要把蔬菜煮太烂哦~
①我煮的排骨只是为了取汤,故肉还不是很烂。如果喜欢吃一点的肉,可以把炖排骨的时间再适当加长。②菜谱里所写的蔬菜数量、还有所放水的多少,都可以根据个人喜好自行调整。③炖汤的会一定要用小火,否则汤汁会蒸发很多,最后锅里能喝到的就会比原本水量要少很多。