正宗台湾飘香卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  选一块勒排下面的五花肉（煮的时候五花层不会分开

• 步骤 2：

  切长条丁和手指粗差不多（我手蛮细的就是刀功不好）

• 步骤 3：

  一个大蒜切丁末，用油炸至金黄即可

• 步骤 4：

  炸葱酥一样，用洋葱切丁油炸，至四周金黄

• 步骤 5：

  用炸蒜酥和葱酥的油炒肉，炒至肉酥吐油！

• 步骤 6：

  这步就放、蒜酥、葱酥、五香粉、胡椒粉（我二种胡椒都用过，比较喜欢黑胡椒）料酒、继续炒，放酱油、加水，放糖！中小火慢顿！

• 步骤 7：

  秘诀一：加水后放一块浓汤宝（猪骨味的）

• 步骤 8：

  把水煮蛋去壳和肉一起顿吧！30分钟

• 步骤 9：

  秘诀二：花生酱！在炖煮入味后放一勺花生酱（为什么呢？大家看到的台湾卤肉饭酱汁很浓稠，而自己怎么煮都汤汤水水，用一勺花生酱立马可以使汤汁浓稠哦）

• 步骤 10：

  成品来了！为了排照片好看加几根蒜苗配一下下！（不是有三个秘诀还有第三个是什么呀！第三个在小贴士里哦）