手工红豆芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：地瓜、紫薯、芋头分别100g， 红豆汤200g、蜜豆和木薯粉

• 步骤 2：

  

  先将芋头、紫薯、红薯蒸熟

• 步骤 3：

  

  蒸熟后

• 步骤 4：

  

  芋头、红薯、紫薯含水量不同，适度加木薯粉，和成不粘手软软的面团即可（荔浦芋头和紫薯含水分比较少，可适量加水，切记点滴量加）依据个人口味可适量加少量糖霜

• 步骤 5：

  

  先分别揉成团

• 步骤 6：

  

  分别搓成细条 紫薯的 其他两口味也搓成条状

• 步骤 7：

  

  等距切成小块 撒上适量木薯粉防粘连

• 步骤 8：

  

  热水沸腾后 先煮地瓜和芋头芋圆 3-5分钟 芋圆飘起 可以捞出 过凉水（紫薯芋圆会褪色 建议分开煮）

• 步骤 9：

  

  过凉水 捞出

• 步骤 10：

  

  先将芋圆放入碗中，加红豆水、荔浦芋头和蜜豆（红豆水是提前熬煮好的，放了少许白糖）或依照个人口味加龟苓膏等

• 步骤 11：

  

  成品