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老烧肉烩菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烧肉片 50g
- 丸子 50g
- 白菜 20g
- 洋葱 20g
- 炸土豆 20g
- 粉条 20g
- 黄豆酱 2g
- 盐 少许
- 酱油 3g
- 蚝油 少许
老烧肉烩菜的做法步骤
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步骤 1：
烧肉和丸子～
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步骤 2：
炸土豆块儿，白菜，洋葱。
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步骤 3：
锅中放葱姜，大料，花椒，辣椒炒出香味儿。
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步骤 4：
随后放入烧肉，丸子翻炒。加水，调味料，酱油调颜色。
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步骤 5：
放入各类蔬菜，最后放粉条在最上面。炖10到15分钟～
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步骤 6：
有名的山西烧肉烩菜就完成了～
小贴士
1烧肉和丸子自己家里不方便做就在超市买现成的。2土豆要炸至金黄色。3所用的蔬菜不是固定可以变着花样搭配来做。
老烧肉烩菜是山西大烩菜基础上加入了老烧肉，老烧肉的制作过程经过煮，炸，炒，炖几道工序下来烧肉肥而不腻，味道浓郁。
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