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清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 西洋菜 750克
- 蜜枣 5枚
- 生鱼 500克
- 猪瘦肉 120克
- 生姜 4片
- 清水 1200毫升（约12碗）
- 盐 少许
清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤的做法步骤
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步骤 1：
先把生鱼去鱼鳞、肠脏（这步可交给店家处理）洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起，同时瓦煲放入1200毫升水浇开。
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步骤 2：
蜜枣洗浄、去核、稍浸泡；猪瘦肉洗浄；西洋菜洗净、摘短；然后全部一起放入瓦煲内，大火煲开后，转小火煲1.5—2小时。
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步骤 3：
出锅前调入适量的盐即可。
西洋菜蜜枣汤清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助冶疗咽干口燥，肺热干咳、肠燥便秘等。
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