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步骤 1:
准备好材料,新鲜百合350克,红枣100克,冰糖适量。
步骤 2:
红枣清洗干净,提前用温水浸泡30分钟左右。
步骤 3:
百合掰成小朵,把外面发黄的百合瓣去掉,然后把百合瓣剥开来洗,如果剥到里面有发黄的部分,再用小刀把黄色部分削掉。清洗干净后放入清水浸泡10分钟。
步骤 4:
把材料放在不绣钢内胆中,加入适量水就可以了。
步骤 5:
盖上锅盖,选择汤粥功能,默认时间是50分钟,但百合很容易煮烂,所以我把时间调整到30分钟。
步骤 6:
时间到后,放入适量冰糖,冰糖的量可以根据自己的口味来放,再焖10分钟就可以了。
步骤 7:
稍凉就可以盛入碗中。
步骤 8:
香甜软糯,清热解暑,做法又简单的百合红枣汤就可以喝上了。
1、提前用温水浸泡30分钟左右。用温水泡发,更有利于枣香的散发,但避免用过热的水,否则会使 红枣在烹制时变得软烂,失去口感,香味也流失到水中。2、百合在清洗时候一定要注意,要把百合瓣的那层衣撕去,这样煮起来快且无苦味。买百合的时候要选那种颜色白一点的,肉厚实有光泽,瓣比较大。
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