清热去火，经典西洋菜猪骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，猪骨泡水4小时以上，去除血水，也可以省略这步，直接焯水

• 步骤 2：

  

  干枸杞，用清水泡发

• 步骤 3：

  

  猪骨上淋上一些油

• 步骤 4：

  

  放入空气炸锅200℃烤10～15分钟，期间翻面，可以直接煎或者省略这步

• 步骤 5：

  

  西洋菜清洗干净，切段

• 步骤 6：

  

  姜清洗干净，拍一下，胡萝卜去皮切片

• 步骤 7：

  

  烤好的猪骨放入高压锅，加入开水，加入姜片，最大压力炖煮40分钟左右

• 步骤 8：

  

  开盖，加入胡萝卜和西洋菜，炖煮5～10分钟左右

• 步骤 9：

  

  加入枸杞焖一会

• 步骤 10：

  

  加一点味达美初榨原酿生抽，增加鲜味

• 步骤 11：

  

  完成