咸蛋黄焗苦瓜 by 老方小雨 - 菜谱

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浏览 110307 收藏 771 时间 10分钟左右配菜(中级)

1、苦瓜焯烫后需迅速冲凉水，可使苦味减淡，还能保持颜色脆绿
2、咸蛋黄与油充分炒匀起沫后再放入苦瓜，味道更赞

老方小雨 2020年09月04日发布

大自然的生物链，真是非常奇妙又科学，知晓夏季气候燥热易上火，所以出现了许多可清热解毒的食物，如苦瓜、绿豆、百合等；俗话说：良药苦口，凡是入口极苦的食物，都有其独特的清凉败毒的作用；夏季常食用些味苦的食物即可以提神也可以清火，对身体非常有益的~~~

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