咸蛋黄焗苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  将蒜瓣拍碎、咸蛋黄捻碎备用

• 步骤 3：

  

  苦瓜洗净对半切开，刮去内瓤后切薄片

• 步骤 4：

  

  锅中加入白糖、清水和少许菜籽油

• 步骤 5：

  

  煮开后，放入苦瓜

• 步骤 6：

  

  锅中重新倒入菜籽油

• 步骤 7：

  

  锅中重新倒入菜籽油，煸香葱蒜后放入蛋黄碎

• 步骤 8：

  

  充分炒匀至起沙浓稠

• 步骤 9：

  

  倒入苦瓜，大火快速翻炒

• 步骤 10：

  

  待苦瓜上裹满蛋黄后，加入少许的食盐，炒匀后关火

• 步骤 11：

  

  香香咸咸，微苦下饭