纸杯小蛋糕

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姜小不够辣 2014年11月08日发布

所需食材

  • 低筋面粉 50克
  • 纯牛奶 35克
  • 蛋黄 43克
  • 蛋白 85克
  • 细砂糖 43克
  • 色拉油(玉米油) 20克

小贴士

1.没有连模的就用6寸圆模或者18的中空模,但是时间和温度就要调整,大概170度40分钟左右;
2.蛋糕糊最后入连模的时候我用了裱花袋,没有的话食品袋一个角剪一个洞也可以,直接拿盆倒的话整的太墨迹了;
3.温度和时间要根据自己的烤箱观察和调节,不要扔进去就不管它了。。
4.我和小妞现在配合的比较默契了,做了很多次步骤她都记得了,她蛋黄糊搅拌好了我的蛋白也打得差不多了。