焦糖奶油酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把淡奶油和细砂糖分别放在一个锅里

• 步骤 2：

  

  开小火煮焦糖，期间尽量不要搅拌

• 步骤 3：

  

  开小火煮淡奶油

• 步骤 4：

  

  把淡奶油加热到35-50度之间关火

• 步骤 5：

  

  可以提起奶锅左右晃动，不要搅拌，加热到琥珀色的液态关火

• 步骤 6：

  

  离火后加入软化黄油搅拌至融化

• 步骤 7：

  

  黄油融化的状态

• 步骤 8：

  

  把微热的淡奶油分次缓慢倒入，混合均匀

• 步骤 9：

  

  拌匀后开中小火继续煮沸离火（喜欢海盐的这个时候加入）

• 步骤 10：

  

  趁热倒入一早已经消毒的瓶子中，冷却后放入冰箱冷藏保存

• 步骤 11：

  

  焦糖奶油就完成✅

• 步骤 12：

  

  浓浓的焦糖味