这道菜色缤纷，营养丰富。
好像把春天装进你家餐桌，让人眼前一亮，也诱惑着你的味蕾。
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豌豆玉米虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾仁 200克
- 豌豆 100克
- 胡萝卜 50克
- 玉米 50克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 3克
- 料酒 20毫升
- 糖 2克
- 水淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
豌豆玉米虾仁的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
大虾剥成虾仁，加入胡椒粉料酒腌片刻。
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步骤 3：
炒锅倒油放入虾仁炒至变色盛出备用。
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步骤 4：
锅中水烧开放入豌豆煮上2分钟过凉备用。
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步骤 5：
再把玉米粒合伙萝卜焯烫一下备用。
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步骤 6：
炒锅倒油爆香葱姜。
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步骤 7：
加豌豆，玉米和胡萝卜翻炒均匀。
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步骤 8：
加入盐和糖翻炒。
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步骤 9：
再把炒锅的虾仁倒入。
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步骤 10：
加入胡椒粉。
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步骤 11：
淋入水淀粉翻炒均匀。
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步骤 12：
再加鸡精淋入香油。
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步骤 13：
翻炒均匀关火。
小贴士
虾仁先炒至一下，再回锅和其他食材混合，这样虾仁口感鲜嫩。
豌豆焯烫可在水中间点盐，即可保持颜色的碧绿，也能缩短炒制的时间。
