韩式辣鱼汤

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韩式辣鱼汤收藏

浏览 108475 收藏 1310 时间 30-45分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 青鱼 2条
  • 豆腐 150克
  • 西葫芦 100克
  • 白萝卜 100克
  • 茼蒿 适量
  • 青红椒 各1个
  • 大葱 2根
  • 料酒 20毫升
  • 蒜泥 10克
  • 韩式辣酱 20克
  • 韩式大酱 15克
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 辣椒粉 3克
  • 酱油 15克

小贴士

海鱼会有一些腥味,所以要先用料酒和胡椒粉腌制一下,除去一些腥味。

西葫芦和豆腐不用煮时间长,入锅3-5分钟即好。

蒜泥先放入一半,剩下的一半和青红辣椒,葱段一起最后再放,用热气逼出香味,汤的口感才更醇厚