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白灼菜心收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菜心
- 生姜丝 少量
- 红椒丝 少量
- 美极鲜 适量
- 食盐 少量
- 橄榄油 少量
- 蒜蓉 适量
- 葱丝儿 适量
- 高汤/清水 适量
白灼菜心的做法步骤
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步骤 1：
水烧开，将菜心放入焯2－3分钟，水沸腾后，加入食盐和橄榄油（这盐和橄榄油的目的就是保持菜在待用期间不发黄或打蔫儿；盛出码放在盘，待用；
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步骤 2：
油锅内，放一点点油，烧7成热后，放入适量的美极鲜，随后放入姜丝，葱丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；
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步骤 3：
将葱丝儿等放在码好的菜心之上，浇入一小勺爆香的汤汁，最后可以再淋一些美极鲜，即可。
