超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好所需要的食材并清洗干净，花蚬子提前1个多小时浸泡到水中，加少许食盐和食用油，更好的吐沙

• 步骤 2：

  

  姜蒜切末，杭椒，香葱，小米辣切小段备用

• 步骤 3：

  

  调一个料汁：碗中加入1大勺料酒

• 步骤 4：

  

  加入1大勺生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油

• 步骤 5：

  

  最后加入1大勺白糖，1大勺淀粉，小半碗清水调匀

• 步骤 6：

  

  锅中水烧开，下入花蚬子，加半大勺料酒，焯水2-3分钟，捞出用水清洗一下，沥干水份备用

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，加入姜蒜杭椒翻炒出香味，下入花蚬子，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入调好的料汁，大火翻炒,汤汁浓稠后下入小米辣和葱花，汤汁裹满汤汁后出锅

• 步骤 9：

  

  成品图01

• 步骤 10：

  

  成品图02