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茄子炒肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 一个
- 猪肉 一小块
- 香菜 两颗
- 大蒜 三头
- 黄豆酱 适量
- 盐 适量
茄子炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
茄子切薄片再切丝，猪肉切丝，香菜切末，大蒜拍碎即可～
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步骤 2：
热锅冷油放入肉丝和少许蒜末（依个人口味可以适当放些调料），待肉变色搁少许酱油～
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步骤 3：
放入茄子丝（很不好意思哈，我都给切成条了，茄子丝还是好入味）翻炒，搁黄豆酱两勺（我用的是海天的，根据自己喜好）～
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步骤 4：
快出锅搁剩余的蒜末还有香菜翻炒，茄子～大蒜～香菜简直是最佳搭档～出锅喽
小贴士
茄子大蒜，建议多喝点儿大蒜调味。黄豆酱本身有些发咸，依据个人口味适当放盐～
