广东肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切碎，放生粉，酱油，腌着备用

• 步骤 2：

  香菇切碎备用

• 步骤 3：

  葱蒜切好备用

• 步骤 4：

  锅烧热放植物油，把切好的香菇，萝卜干，蒜蓉，放锅内炒香，加入适量水或汤，再加入适量酱油和耗油，生粉勾芡起锅，肠粉汁就弄好了，因为酱油和耗油都有盐，所以不用再放盐了，如果味道不够的，可以放点盐

• 步骤 5：

  生菜洗干净备用

• 步骤 6：

  烧一锅开水，同时把粘米粉和玉米生粉放适量水，勾兑好肠粉粉，水开后，用不锈钢盘子刷一层油，一汤勺半肠粉粉，放开水锅内蒸两分钟

• 步骤 7：

  比较薄的肠粉蒸好了，放了青菜和肉，如果想厚一点就两汤勺肠粉粉，蒸出来就厚一点，好看一点，蒸好的肠粉没有刮板，我是用饭勺来刮的

• 步骤 8：

  加鸡蛋，看上去不错，记得肠粉蒸好后放点葱花喔

• 步骤 9：

  没有勾肠粉汁的

• 步骤 10：

  勾好汁就完美了，成品图

• 步骤 11：

  加鸡蛋，成品图