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#九阳烘焙剧场#杏鲍菇培根披萨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 150克
- 培根 50克
- 杏鲍菇 80克
- 马苏里拉奶酪 150克
- 玉米肠 一根
- 洋葱 30克
- 酵母 2克
- 盐 1克
- 糖 5克
- 植物油 少许
- 番茄酱 适量
- 蛋液 少许
#九阳烘焙剧场#杏鲍菇培根披萨的做法步骤
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步骤 1：
酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
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步骤 2：
杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
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步骤 3：
锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
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步骤 4：
发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
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步骤 5：
放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟
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步骤 6：
取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
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步骤 7：
依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
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步骤 8：
放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。
小贴士
1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。
2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。
3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。
最近老做披萨，因为省事又好吃，因此老公都说我和儿子崇洋媚外了，哈哈~“匹萨”是一种由特殊的酱汁和馅料比萨做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。管他是谁发明的呢，好吃才是硬道理。
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