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步骤 1：
1.鲫鱼洗净去掉肚子里的黑膜，把鱼泡、鱼籽掏出来，装盘；2.葱、姜切丝铺在鱼身上，洒上料酒；
步骤 2：
3.坐锅烧水，水开大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟，把蒸出来的水倒掉；4.坐锅热油，倒入酱油混匀，浇在鱼身上就完成了！
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